Ricetta di cucina. Primo piatto: Spaghetti al pomodoro. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Spaghetti al pomodoro. Ingredienti e preparazione.
Gli spaghetti al pomodoro sono un classico piatto della cucina italiana, semplice e gustoso. La base di questa preparazione è un sugo di pomodoro fresco, arricchito con aromi come aglio e basilico. È un piatto che si prepara velocemente e che piace a grandi e piccini.
INGREDIENTI
- 320 g di spaghetti
- 400 g di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 5-6 foglie di basilico fresco
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
PREPARAZIONE
- Iniziate portando a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete gli spaghetti e cuoceteli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione fino a quando sono al dente.
- Nel frattempo, in un’altra pentola, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati leggermente e la cipolla tritata. Fate soffriggere per qualche minuto finché la cipolla diventa traslucida.
- Aggiungete i pomodori pelati nella pentola con l’aglio e la cipolla. Schiacciate leggermente i pomodori con una forchetta o un cucchiaio di legno per romperli e mescolare bene.
- Aggiustate di sale e pepe nero secondo il vostro gusto personale. Aggiungete anche le foglie di basilico fresco strappate a pezzetti.
- Lasciate cuocere il sugo a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si addensa e i sapori si amalgamano.
- Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella pentola con il sugo di pomodoro. Mescolate bene per far insaporire gli spaghetti con il sugo.
- Servite gli spaghetti al pomodoro caldi, guarnendo con foglie di basilico fresco.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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