Ricetta di cucina. Antipasto: Bocconcini di patate formaggio e pancetta. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Bocconcini di patate formaggio e pancetta. Ingredienti e preparazione.
I bocconcini di patate formaggio e pancetta sono un delizioso e sfizioso piatto tipico ungherese che si prepara facilmente.
INGREDIENTI
- 1 kg di patate
- 200 g di formaggio tagliato a cubetti
- 200 g di pancetta tagliata a cubetti
- 2 uova
- farina quanto basta
- sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
PREPARAZIONE
- Inizia lessando le patate per circa 15-20 minuti o finchè non sono morbide.
- Sbuccia e schiaccia le patate ancora calde in una terrina.
- Aggiungi i cubetti di formaggio e pancetta alle patate schiacciate e mescola bene.
- In un piatto sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Prendi un po’ di impasto di patate alla volta e forma delle piccole polpette. Passale poi nella farina e poi nell’uovo sbattuto.
- In una pentola profonda, scalda l’olio e friggi i bocconcini di patate fino a quando sono dorati.
- Togli dall’olio e lascia scolare l’eccesso di grasso su carta assorbente. Servi caldo.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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