Ricetta di cucina. Dolce: Banana bread. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Dolce: Banana bread. Ingredienti e preparazione.
Il Banana Bread è un dolce soffice e profumato, perfetto per utilizzare le banane mature che altrimenti andrebbero sprecate. Ha una consistenza simile a quella di un pane, ma è dolce e ricco di sapore di banana.
INGREDIENTI
- 3 banane mature
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero di canna
- 100 g di burro fuso
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
- Noci o gocce di cioccolato (opzionali)
PREPARAZIONE
- Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate una teglia da plumcake.
- In una ciotola, schiacciate le banane mature con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, la cannella in polvere e il sale. Mescolate bene.
- In una terza ciotola, sbattete le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro fuso e l’estratto di vaniglia (se desiderato) e mescolate bene.
- Aggiungete le banane schiacciate al composto di uova e zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete gradualmente la miscela di ingredienti secchi alla ciotola degli ingredienti liquidi. Mescolate delicatamente fino a incorporare gli ingredienti, evitando di mescolare troppo per non sviluppare il glutine.
- Se desiderate, potete aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato all’impasto per arricchirlo ulteriormente.
- Versate l’impasto nella teglia da plumcake preparata e livellate la superficie.
- Cuocete nel forno preriscaldato per circa 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del dolce esce pulito.
- Sfornate il Banana Bread e lasciatelo raffreddare nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferitelo su una griglia per raffreddare completamente.
- Una volta freddo, tagliate il Banana Bread a fette e servitelo. Può essere gustato da solo o accompagnato da una spolverata di zucchero a velo o con una crema spalmabile.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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