Ricetta di cucina. Dolce: Crostata di fragole fresche. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Dolce: Crostata di fragole fresche. Ingredienti e preparazione.
La crostata di fragole fresche è un dolce delizioso e primaverile, perfetto per sfruttare al meglio la stagione delle fragole. La base croccante della crostata si sposa meravigliosamente con le fragole dolci e succose.
INGREDIENTI
- 250 g di farina
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 500 g di fragole fresche
- Gelatina di albicocche o marmellata per la glassatura (opzionale)
PREPARAZIONE
- In una ciotola, mescolate la farina e lo zucchero. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete l’uovo e impastate velocemente fino a formare una palla di pasta omogenea. Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
- Foderate una teglia per crostate con la pasta frolla, facendo aderire bene ai bordi. Bucherellate il fondo della crosta con una forchetta.
- Mettete la teglia in frigorifero per 15-20 minuti per far riposare la pasta.
- Nel frattempo, lavate e asciugate le fragole. Tagliatele a metà o a fette, a seconda delle preferenze.
- Prendete la teglia dal frigorifero e distribuite le fragole sulla superficie della crostata, lasciando qualche spazio tra le fragole.
- Se desiderate, potete spennellare le fragole con gelatina di albicocche o marmellata riscaldata per dare una lucentezza alla crostata.
- Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata.
- Sfornate la crostata e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Qui trovi ricette facili e veloci da realizzare.
Potrebbero interessarti anche questi articoli:
Vuoi sapere meglio le cose? Vai agli APPROFONDIMENTI →