Ricetta di cucina. Antipasto: Rotolo di mozzarella farcito. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Rotolo di mozzarella farcito. Ingredienti e preparazione.
Il rotolo di mozzarella farcito è una deliziosa alternativa alla classica mozzarella in carrozza. È facile e veloce da preparare e può essere servito come antipasto o come secondo piatto leggero.
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g di mozzarella a fette
- 100 g di prosciutto crudo
- 50 g di olive nere snocciolate
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Srotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro pulito.
- Distribuire le fette di mozzarella sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm su ogni lato.
- Disporre il prosciutto crudo sopra la mozzarella, cercando di coprire tutta la superficie.
- Condire il tutto con un pizzico di sale e pepe.
- Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato più lungo, in modo da formare un rotolo.
- Spennellare la superficie del rotolo con l’uovo sbattuto.
- Infornare il rotolo di mozzarella farcito nella parte centrale del forno per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorato e croccante.
- Una volta cotto, lasciare raffreddare il rotolo per alcuni minuti, quindi tagliarlo a fette e servirlo caldo o tiepido.
Aggiungere le olive nere snocciolate sulla superficie della pasta sfoglia.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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