Ricetta di cucina. Secondo piatto: Polpettine di tonno e ricotta. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Secondo piatto: Polpettine di tonno e ricotta. Ingredienti e preparazione.
Le polpettine di tonno e ricotta sono un antipasto semplice e gustoso, perfetto per un aperitivo o un buffet. Di seguito la lista degli ingredienti e la preparazione:
INGREDIENTI
- 200 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 200 g di ricotta
- 50 g di pangrattato
- 2 uova
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio per friggere
PREPARAZIONE
- In una ciotola, sbriciolate il tonno e unite la ricotta, il pangrattato, le uova, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Mescolate tutti gli ingredienti con una forchetta, fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza consistente.
- Con le mani leggermente umide, formate delle palline di circa 3-4 cm di diametro e appiattitele leggermente per dargli una forma a polpetta.
- Scaldate l’olio in una padella antiaderente e quando sarà caldo, friggete le polpettine da entrambi i lati, finché non saranno dorate e croccanti.
- Scolate le polpettine su della carta assorbente e servitele calde o a temperatura ambiente.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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