Ricetta di cucina. Primo piatto: Pasta al salmone. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Pasta al salmone. Ingredienti e preparazione.
La pasta al salmone è un primo piatto cremoso e saporito, realizzato con una base di panna e formaggio grattugiato, arricchita con cubetti di salmone affumicato e prezzemolo fresco tritato. Si tratta di una ricetta versatile, che può essere personalizzata a piacere aggiungendo ingredienti come piselli, pomodorini, zucchine o gamberetti.
INGREDIENTI
- 320g di pasta corta (penne, rigatoni, farfalle)
- 150g di salmone affumicato
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
PREPARAZIONE
- Inizia portando a bollore una pentola di acqua salata e cuocendo la pasta al dente, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Nel frattempo, taglia il salmone affumicato a cubetti e trita l’aglio e il prezzemolo fresco.
- In una padella antiaderente, fai soffriggere l’aglio in un filo di olio extravergine di oliva.
- Aggiungi il salmone e lascia insaporire per qualche minuto.
- Unisci la panna e il parmigiano grattugiato e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Se il condimento risulta troppo denso, puoi aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per renderlo più cremoso.
- Aggiungi la pasta scolata nella padella con il condimento e manteca bene.
- Spolvera con il prezzemolo fresco tritato e servi caldo.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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