Orecchiette broccoli e salsiccia (VIDEO RICETTA)

Ricetta di cucina. Primo piatto: Orecchiette broccoli e salsiccia. Ingredienti e preparazione


Ricetta di cucina. Primo piatto: Orecchiette broccoli e salsiccia. Ingredienti e preparazione.

Orecchiette broccoli e salsiccia è un piatto di pasta che prevede l’uso di orecchiette, un tipo di pasta corta e tondeggiante, insieme al broccolo e alla salsiccia. Il broccolo viene cotto insieme alla salsiccia e poi mescolato con la pasta.

INGREDIENTI
  • 400g di orecchiette
  • 400g di broccoli
  • 300g di salsiccia
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Formaggio grattugiato (opzionale)
PREPARAZIONE
  • Tagliare la salsiccia a pezzi e metterla in una padella calda con uno spicchio d’aglio schiacciato e un filo d’olio d’oliva. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando la salsiccia è dorata e croccante.
  • Nel frattempo, lavare i broccoli, tagliare le cime e sbollentarle in acqua salata per circa 5 minuti, finché non sono morbidi ma ancora croccanti. Scolarli e tenerli da parte.
  • Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
  • Quando le orecchiette sono pronte, scolarle e trasferirle nella padella con la salsiccia, mescolando bene per farle insaporire.
  • Aggiungere i broccoli alla padella con la pasta e la salsiccia, mescolando delicatamente.
  • Aggiustare di sale e pepe a piacere.
  • Servire le orecchiette broccoli e salsiccia calde, spolverizzate con formaggio grattugiato (opzionale).

Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.

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FonteUfficiale.com