Ricetta di cucina. Primo piatto: Orecchiette broccoli e salsiccia. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Orecchiette broccoli e salsiccia. Ingredienti e preparazione.
Orecchiette broccoli e salsiccia è un piatto di pasta che prevede l’uso di orecchiette, un tipo di pasta corta e tondeggiante, insieme al broccolo e alla salsiccia. Il broccolo viene cotto insieme alla salsiccia e poi mescolato con la pasta.
INGREDIENTI
- 400g di orecchiette
- 400g di broccoli
- 300g di salsiccia
- 1 spicchio d’aglio
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)
PREPARAZIONE
- Tagliare la salsiccia a pezzi e metterla in una padella calda con uno spicchio d’aglio schiacciato e un filo d’olio d’oliva. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando la salsiccia è dorata e croccante.
- Nel frattempo, lavare i broccoli, tagliare le cime e sbollentarle in acqua salata per circa 5 minuti, finché non sono morbidi ma ancora croccanti. Scolarli e tenerli da parte.
- Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
- Quando le orecchiette sono pronte, scolarle e trasferirle nella padella con la salsiccia, mescolando bene per farle insaporire.
- Aggiungere i broccoli alla padella con la pasta e la salsiccia, mescolando delicatamente.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Servire le orecchiette broccoli e salsiccia calde, spolverizzate con formaggio grattugiato (opzionale).
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Qui trovi ricette facili e veloci da realizzare.
Potrebbero interessarti anche questi articoli:
Vuoi sapere meglio le cose? Vai agli APPROFONDIMENTI →