Filetto al pepe verde (VIDEO RICETTA)

Ricetta di cucina. Secondo piatto: Filetto al pepe verde. Ingredienti e preparazione

Filetto al pepe verde
Ricetta di cucina. Secondo piatto: Filetto al pepe verde. Ingredienti e preparazione.

Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.

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PREPARAZIONE
INGREDIENTI
  • Filetto di manzo (4 filetti) 1 kg
  • Pepe verde in grani in salamoia 20 g
  • Panna fresca liquida 80 g
  • Senape di Digione 40 g
  • Brodo di carne 100 g
  • Brandy 25 g
  • Burro chiarificato 20 g
  • Sale q.b.
  • Farina 00 q.b.

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