Ricetta di cucina. Antipasto: Corn dog. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Corn dog. Ingredienti e preparazione.
Il corn dog è una pietanza tipica della cucina americana, composta da un hot dog infilzato su un bastoncino di legno, ricoperto da una pastella a base di farina di mais e fritto in olio bollente.
INGREDIENTI
- 6 hot dog
- 6 bastoncini di legno
- 1 tazza di farina di mais
- 1 tazza di farina 00
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- 1 litro di olio per friggere
PREPARAZIONE
- Mescolare la farina di mais, la farina 00, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbattere l’uovo e aggiungere il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
- Infilzare un bastoncino di legno nell’hot dog, partendo dalla punta e arrivando fino alla metà.
- Scaldare l’olio per friggere in una pentola capiente.
- Immergere l’hot dog nella pastella, ricoprendolo completamente, e poi immergerlo nell’olio bollente.
- Friggere il corn dog per circa 3-4 minuti, girandolo delicatamente con una pinza, finché la pastella diventa dorata e croccante.
- Rimuovere il corn dog dall’olio e lasciarlo sgocciolare su un foglio di carta assorbente.
- Ripetere l’operazione con gli altri hot dog.
- Servire i corn dog caldi, accompagnati da ketchup o senape, se desiderato.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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