Ricetta di cucina. Primo piatto: Cannelloni. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Cannelloni. Ingredienti e preparazione.
Descrizione: i cannelloni sono un piatto italiano a base di pasta ripiena, solitamente farcita con carne, spinaci e formaggio, e ricoperta da una salsa di pomodoro.
INGREDIENTI
- 12-14 cannelloni secchi
- 500 g di carne macinata
- 200 g di spinaci freschi
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 500 ml di salsa di pomodoro
- 250 g di ricotta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Inizia preparando la farcia dei cannelloni. Sbuccia e trita finemente la cipolla e l’aglio, poi mettili in una padella con l’olio d’oliva e fallo dorare leggermente.
- Aggiungi la carne macinata e fai cuocere finché non è completamente cotta. Aggiungi gli spinaci freschi lavati e tagliati a pezzetti e fai cuocere fino a quando si sono ammorbiditi.
- Togli dal fuoco e aggiungi la ricotta e la metà del parmigiano grattugiato. Mescola bene e aggiungi sale e pepe a piacere.
- Riempire i cannelloni con il ripieno preparato e metterli in una teglia da forno imburrata.
- Versa la salsa di pomodoro sui cannelloni, coprendoli completamente. Aggiungi il restante parmigiano grattugiato sulla salsa.
- Copri la teglia con la pellicola trasparente e infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando i cannelloni sono dorati e la salsa di pomodoro è calda e burrosa.
- Servi i cannelloni caldi con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato sopra.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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