Ricetta di cucina. Dolci e Dessert: Torta tenerina. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Dolci e Dessert: Torta tenerina. Ingredienti e preparazione.
La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara, in Emilia-Romagna, dal cuore morbido e delicato, ricco di cioccolato fondente. Di seguito sono riportati la lista degli ingredienti e i passaggi per la preparazione.
INGREDIENTI
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero a velo
- 3 uova
- 50 g di farina 00
- Zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un pentolino a bagnomaria sciogliere il cioccolato fondente con il burro a pezzetti, mescolando continuamente finché il composto risulta liscio e omogeneo.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Unire il composto di cioccolato e burro al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina setacciata, continuando a mescolare delicatamente con una spatola fino ad incorporare completamente la farina.
- Imburrare e infarinare uno stampo da 22-24 cm e versare il composto.
- Infornare la torta e cuocere per circa 20-25 minuti.
- Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi capovolgerla su un piatto da portata.
- Spolverizzare la superficie della torta con zucchero a velo e servire.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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