Torta salata di verdure (VIDEO RICETTA)

Ricetta di cucina. Antipasto: Torta salata di verdure. Ingredienti e preparazione

Torta salata di verdure (VIDEO RICETTA)
Ricetta di cucina. Antipasto: Torta salata di verdure. Ingredienti e preparazione.

La torta salata di verdure è un piatto versatile e gustoso, ideale come piatto unico o come accompagnamento. E’ una torta preparata con una base di pasta sfoglia e farcita con una mistura di verdure cotte e formaggio.

INGREDIENTI
Per la pasta sfoglia:
  • 250 g di farina
  • 150 g di burro freddo
  • 1/4 di tazza d’acqua fredda
  • 1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 2 peperoni
  • 1/2 tazza di piselli
  • 1/2 tazza di formaggio grattugiato (emmental o gruyère)
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di latte
  • 1/4 di tazza di pangrattato
  • Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
  • Preriscaldare il forno a 180°C.
  • Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno, bucherellando il fondo con una forchetta.
  • Mettere le verdure cotte sopra la pasta sfoglia, cospargendole con il formaggio grattugiato.
  • In una ciotola, sbattere le uova con il latte e aggiungere le verdure, il pangrattato, sale e pepe. Mescolare bene.
  • Versare il composto sopra le verdure e livellare bene.
  • Infornare per 30-40 minuti o fino a quando la torta salata non sarà dorata e croccante in superficie.
  • Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire.

Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.

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