Ricetta di cucina. Antipasto: Teste di champignon ripieni. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Teste di champignon ripieni. Ingredienti e preparazione.
I Teste di champignon ripieni sono una deliziosa alternativa alle classiche ricette a base di carne e sono spesso utilizzate come antipasto o come accompagnamento per i primi piatti.
INGREDIENTI
- 12 teste di champignon
- 1/4 di cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1/4 tazza di pane grattugiato
- 1/4 tazza di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1/4 tazza di latte
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Rimuovere i gambi dalle teste di champignon e scavare delicatamente l’interno per creare una ciotola.
- Tritare finemente i gambi e metterli in una pentola con cipolla, aglio, olio d’oliva, sale e pepe.
- Cuocere la miscela per 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide.
- In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il parmigiano, il latte e la miscela di verdure cotta.
- Riempire le teste di champignon con la miscela di ripieno.
- Mettere le teste di champignon ripiene in una teglia e cuocere per 20 minuti o fino a quando sono dorati in superficie.
- Servire caldi accompagnati con una insalata o un contorno di verdure.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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