Ricetta di cucina. Piatto unico: Sushi. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Piatto unico: Sushi. Ingredienti e preparazione.
Il sushi è un piatto tipico della cucina giapponese, composto da un insieme di riso condito con aceto di riso, zucchero e sale, e ingredienti come pesce crudo, frutti di mare, alghe, verdure e uova, servito generalmente con salsa di soia, zenzero in salamoia e wasabi.
INGREDIENTI
- Riso per sushi
- Aceto di riso
- Zucchero
- Sale
- Pesce crudo o frutti di mare (tonno, salmone, gamberetti, polpo, ecc.)
- Alga nori
- Verdure (cetrioli, avocado, carote, ecc.)
- Uova di pesce (ikura, tobiko, ecc.)
- Salsa di soia
- Zenzero in salamoia
- Wasabi
PREPARAZIONE
- Cuocere il riso per sushi e condire con aceto di riso, zucchero e sale
- Tagliare il pesce crudo o i frutti di mare in pezzi sottili
- Stendere l’alga nori sulla superficie di una mattarello di bambù
- Disporre uno strato di riso sulla metà inferiore dell’alga
- Aggiungere gli ingredienti scelti (pesce, verdure, uova di pesce) sulla metà superiore del riso
- Arrotolare la mattarello di bambù delicatamente, sigillando l’alga e il riso intorno agli ingredienti
- Tagliare l’arrotolato in pezzi di 2-3 cm di larghezza con un coltello ben affilato
- Servire con salsa di soia, zenzero in salamoia e wasabi a piacere
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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