Ricetta di cucina. Antipasto: Spiedini di tonno tataki e anguria. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Spiedini di tonno tataki e anguria. Ingredienti e preparazione.
Gli spiedini di tonno tataki e anguria sono un piatto sfizioso e leggero, perfetto per una cena estiva o un aperitivo fresco.
INGREDIENTI
- 300 g di tonno fresco
- 1 fetta spessa di anguria
- 2 cucchiai di semi di sesamo bianchi e neri
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 spicchio di aglio
- 1 pezzetto di zenzero fresco
- 1 cipollotto fresco
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Iniziate preparando la marinata per il tonno: in una ciotola mescolate la salsa di soia con l’olio di sesamo, uno spicchio di aglio tritato, un pezzetto di zenzero fresco grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
- Tagliate il tonno a fette spesse circa 1 cm, quindi immergetele nella marinata e lasciatele riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Preparate l’anguria tagliandola a cubetti e disponendola in una ciotola.
- In una padella antiaderente tostate i semi di sesamo bianchi e neri per qualche minuto, finché non saranno dorati.
- Prendete il tonno dalla marinata e cuocetelo in padella, lasciandolo rosolare su entrambi i lati per pochi secondi, in modo che resti al centro crudo.
- Tagliate il tonno a cubetti e aggiungetelo alla ciotola con l’anguria. Unite anche il cipollotto fresco tagliato a rondelle sottili e i semi di sesamo tostati.
- Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti e servite i piedini di tonno tataki e anguria in tavola, accompagnati da qualche goccia di salsa di soia e di olio di sesamo.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Qui trovi ricette facili e veloci da realizzare.
Potrebbero interessarti anche questi articoli:
Vuoi sapere meglio le cose? Vai agli APPROFONDIMENTI →