Ricetta di cucina. Primo piatto: Spaghetti di riso con carne e verdure. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Spaghetti di riso con carne e verdure. Ingredienti e preparazione.
Gli spaghetti di riso con carne e verdure sono un piatto gustoso e versatile, tipico della cucina asiatica. Facili e veloci da preparare, questi spaghetti senza glutine possono essere arricchiti con una varietà di ingredienti a piacere. Perfetti per un pranzo o una cena leggera, sono anche un’ottima scelta per chi cerca un pasto sano e nutriente.
INGREDIENTI
- 200 g di spaghetti di riso
- 200 g di carne (manzo, pollo o maiale), tagliata a striscioline
- 1 peperone, a striscioline
- 1 carota, a julienne
- 1 zucchina, a julienne
- 100 g di germogli di soia (opzionale)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo (o olio d’oliva)
- Sale e pepe q.b.
- Cipollotto tritato (per guarnire)
- Semi di sesamo tostati (per guarnire, opzionale)
PREPARAZIONE
- Cuoci gli spaghetti di riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotti, scolali e mettili da parte.
- In una padella grande o un wok, scalda l’olio di sesamo a fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per circa 30 secondi fino a quando diventa fragrante.
- Aggiungi la carne nella padella e cuoci fino a quando è ben dorata e cotta. Se necessario, aggiusta di sale e pepe.
- Aggiungi le verdure (peperone, carota e zucchina) e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando le verdure sono tenere ma ancora croccanti.
- Incorpora gli spaghetti di riso nella padella insieme alla salsa di soia. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e riscaldare gli spaghetti.
- Togli dal fuoco e servi caldo, guarnendo con cipollotto tritato e semi di sesamo tostati se desideri.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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