Ricetta di cucina. Secondo piatto: Scaloppine al limone. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Secondo piatto: Scaloppine al limone. Ingredienti e preparazione.
Le scaloppine al limone sono una deliziosa ricetta di carne che si prepara con filetti di vitello, succo di limone e burro. Il piatto è originario della cucina italiana ed è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
INGREDIENTI
- 1/2 tazza di farina
- 1/4 tazza di burro
- 1/2 tazza di succo di limone
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- In una ciotola, mescolare insieme la farina, il sale e il pepe.
- Passare le fettine di vitello nella miscela di farina, scuotendo l’eccesso.
- In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e rosolare le fettine di vitello per 2-3 minuti per lato, finché non sono ben dorate.
- Togliere le scaloppine dalla padella e metterle da parte.
- Nella stessa padella, aggiungere il succo di limone e il brodo di pollo, mescolando bene per sfregare i fondi di cottura.
- Rimettere le scaloppine nella padella e coprire con il composto di limone e brodo.
- Coprire e lasciare cuocere per 5 minuti, finché la carne non è ben cotta.
- Trasferire le scaloppine su un piatto da portata caldo e cospargere con prezzemolo tritato prima di servire.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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