Ricetta di cucina. Secondo piatto: Salmone croccante. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Secondo piatto: Salmone croccante. Ingredienti e preparazione.
Il salmone croccante è un piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto per una cena elegante o un pasto veloce. La combinazione di una crosta croccante e un interno tenero rende questo piatto irresistibile.
INGREDIENTI
- 2 filetti di salmone (circa 150-200 g ciascuno)
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Succo di limone (opzionale, per servire)
PREPARAZIONE
- Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
- In una ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, l’aglio, l’olio d’oliva, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
- Posiziona i filetti di salmone su una teglia rivestita con carta da forno, con la pelle rivolta verso il basso.
- Distribuisci uniformemente il composto di pangrattato sopra i filetti di salmone, premendo leggermente per farlo aderire.
- Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante e il salmone è cotto al punto giusto.
- Servi caldo, con una spruzzata di succo di limone se desideri.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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