Ricetta di cucina. Dolci e Dessert: Sachertorte. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Dolci e Dessert: Sachertorte. Ingredienti e preparazione.
La Sachertorte è una deliziosa torta al cioccolato originaria dell’Austria, inventata da Franz Sacher nel 1832. Ecco di seguito la lista degli ingredienti e la preparazione della Sachertorte:
INGREDIENTI
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 150 g di zucchero semolato
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g di marmellata di albicocche
- zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da 24 cm di diametro con carta forno.
- Sbatti il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi il cioccolato fuso e mescola.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e il sale, incorporandola poco alla volta al composto.
- Versa l’impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 45-50 minuti, fino a quando la torta risulta dorata e quando infilando uno stecchino al centro, esce pulito.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente.
- Taglia la torta in due dischi, spalma la marmellata di albicocche sulla base e coprila con il secondo disco di torta.
- Spalma una sottile strato di marmellata sulla superficie della torta.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e spalma il cioccolato sulla torta coprendola completamente.
- Lascia raffreddare la torta e, se desideri, spolverizzala con lo zucchero a velo prima di servirla.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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