Ricetta di cucina. Primo piatto: Risotto radicchio e pancetta. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Risotto radicchio e pancetta. Ingredienti e preparazione.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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PREPARAZIONE
INGREDIENTI
- Riso Carnaroli 320 g
- Radicchio (di Chioggia) 400 g
- Pancetta affumicata 150 g
- Brodo vegetale 1 l
- Vino rosso 100 g
- Olio extravergine d’oliva 30 g
- Scalogno 50 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Timo 3 rametti
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