Ricetta di cucina. Dolce: Red Velvet Cake. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Dolce: Red Velvet Cake. Ingredienti e preparazione.
La Red Velvet Cake è una deliziosa torta americana dal caratteristico colore rosso scuro e dal gusto morbido e cremoso. La sua particolarità è il colore rosso intenso, ottenuto dall’utilizzo di colorante alimentare naturale o artificiale.
INGREDIENTI
- 2 tazze di farina per dolci
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro ammorbidito
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova
- 1/4 tazza di latte
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di colorante alimentare rosso
- 1/2 tazza di yogurt greco
PREPARAZIONE
- In una ciotola, mescolare la farina, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In un’altra ciotola, mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere il latte, l’estratto di vaniglia e il colorante alimentare rosso e mescolare bene.
- Aggiungere gradualmente la miscela di farina, alternando con lo yogurt greco e mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Versare l’impasto in una teglia da torta imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente prima di decorare con la glassa a piacere.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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