Ricetta di cucina. Primo piatto: Ramen. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Ramen. Ingredienti e preparazione.
Il Ramen è un piatto originario del Giappone, composto da un brodo di carne o pesce, spaghetti di frumento e una varietà di ingredienti come carne, uova, verdure e funghi. E’ una delle specialità più amate del Giappone, e ora popolare in tutto il mondo.
INGREDIENTI
- 500 gr di spaghetti di frumento per ramen
- 8 tazze di brodo di carne o pesce
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 spicchi di aglio tritati
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 1 tazza di carne di maiale tagliata a cubetti
- 1 tazza di funghi shiitake tagliati
- 1 tazza di bok choy tagliato
- 2 uova sode tagliate a metà
Cipolla verde tagliata a cubetti per guarnire
PREPARAZIONE
- In una pentola, portare a ebollizione il brodo di carne o pesce.
- Unisci la salsa di soia, il sale, lo zucchero, l’aglio e l’olio di sesamo. Mescola bene.
- Aggiungi la carne, i funghi e il bok choy e lasciali cuocere per un paio di minuti.
- Cuoci gli spaghetti di frumento per ramen in acqua bollente salata fino a quando sono al dente.
- Scola gli spaghetti e dividili nei piatti.
- Versa il brodo con gli ingredienti sopra gli spaghetti.
- Guarnisci con le uova sode e la cipolla verde.
- Servire caldo.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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