Polpette di ricotta col sugo (VIDEO RICETTA)

Ricetta di cucina. Secondo piatto: Polpette di ricotta col sugo. Ingredienti e preparazione

Polpette di ricotta col sugo (VIDEO RICETTA)
Ricetta di cucina. Secondo piatto: Polpette di ricotta col sugo. Ingredienti e preparazione.

Le polpette di ricotta sono un’ottima idea per un pasto facile e veloce, soprattutto accompagnate da un delizioso sugo di pomodoro. Sono morbide e saporite, e la ricotta aggiunge una nota di freschezza e leggerezza.

INGREDIENTI
  • 500 g di ricotta
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • Sale e pepe q.b.
  • Farina per la panatura
  • Olio per la frittura
PER I SUGO
  • 1 scatola di pomodori pelati
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1/4 tazza di basilico fresco tritato
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d’oliva per la cottura
PREPARAZIONE
  • In una ciotola, mescolare la ricotta, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe. Formare delle polpette della dimensione desiderata.
  • Passare le polpette nella farina per la panatura.
  • In una pentola, scaldare l’olio per la frittura e friggerle le polpette fino a quando sono dorate e croccanti.
  • In una pentola a parte, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla, l’aglio, l’origano e il basilico. Cuocere per 2-3 minuti, fino a quando la cipolla è morbida.
  • Aggiungere i pomodori pelati e mescolare bene. portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma, lasciando sobbollire per 15-20 minuti, fino a che il sugo si sarà addensato.
  • Servire le polpette calde accompagnate dal sugo di pomodoro.

Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.

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