Ricetta di cucina. Primi piatti: Pasta con crema di peperoni. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primi piatti: Pasta con crema di peperoni. Ingredienti e preparazione.
Pasta con crema di peperoni è un piatto gustoso e cremoso, perfetto per gli amanti della cucina italiana e dei sapori mediterranei.
INGREDIENTI
- 400g di pasta (preferibilmente penne o rigatoni)
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi d’aglio
- 200ml di panna fresca
- 50g di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Inizia lavando i peperoni, rimuovendo i semi e tagliandoli a pezzetti. Affetta anche la cipolla e l’aglio finemente.
- In una padella capiente, aggiungi l’olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla e l’aglio finché saranno dorati.
- Aggiungi i peperoni e lascia cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, finché saranno morbidi e dorati.
- Togli dal fuoco e frulla tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna fresca alla crema di peperoni e mescola bene fino a quando la consistenza diventa cremosa.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Scola la pasta e mettila nella padella con la crema di peperoni, aggiungendo il parmigiano grattugiato e mescolando bene finché la pasta è ben condita.
- Aggiungi sale e pepe a piacere e servire caldo.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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