Parmigiana di melanzane (VIDEO RICETTA) (VIDEO RICETTA)

Ricetta di cucina. Secondo piatto: Parmigiana di melanzane. Ingredienti e preparazione

Parmigiana di melanzane
Ricetta di cucina. Secondo piatto: Parmigiana di melanzane. Ingredienti e preparazione.

Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.

I reportage dall'Italia e dal Mondo

Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Qui trovi ricette facili e veloci da realizzare.

PREPARAZIONE
INGREDIENTI
  • Melanzane ovali nere 1,5 kg
  • Passata di pomodoro 1,4 l
  • Fiordilatte 500 g
  • Parmigiano Reggiano DOP 150 g
  • Cipolle dorate ½
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Basilico qualche foglia
  • Sale fino q.b.
  • Olio di semi di arachide per friggere le melanzane q.b.
  • Sale grosso per spurgare le melanzane 35 g

Vuoi sapere meglio le cose? Vai agli APPROFONDIMENTI →

STAI ANCORA UN PO' CON NOI! LEGGI ANCHE QUI: