Ricetta di cucina. Dolce: Pandoro. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Dolce: Pandoro. Ingredienti e preparazione.
Il Pandoro è un dolce tipico della cucina italiana, originario della città di Verona. È un dolce lievitato, simile al Panettone, ma a forma di cono e con una forma a stella all’interno. È solitamente servito durante le festività natalizie.
INGREDIENTI
- 600 g di farina tipo 00
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di burro
- 250 g di zucchero
- 6 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchierino di Marsala o di Rhum
- Zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE
- In una ciotola, mescolate la farina con il lievito di birra e un pizzico di sale.
- In una ciotola separata, lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Unite le uova, una alla volta, continuando a lavorare.
- Aggiungete la vanillina e il Marsala o il Rhum al composto di burro e uova.
- Aggiungete gradualmente la miscela di farina e lievito al composto di burro e uova, mescolando fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati.
- Fate lievitare l’impasto per circa 2 ore, coperto con un panno umido, in un luogo caldo e asciutto.
- Dopo che l’impasto ha lievitato, dategli la forma a cono e fate lievitare nuovamente per circa 1 ora.
- Infornate il pandoro a 180 gradi per circa 45 minuti o fino a quando sarà ben dorato.
- Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
- Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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