Ricetta di cucina. Antipasto: Mozzarella fritta. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Mozzarella fritta. Ingredienti e preparazione.
La mozzarella fritta è un antipasto gustoso e semplice da preparare, composto da cubetti di mozzarella panati e fritti in olio bollente, che diventano dorati e croccanti all’esterno e morbidi e filanti all’interno.
INGREDIENTI
- 250g di mozzarella
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- olio per friggere
PREPARAZIONE
- Tagliare la mozzarella a cubetti di circa 2,5 cm.
- In una ciotola, sbattere l’uovo con una forchetta.
- In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato, la farina 00, il sale, la paprika dolce e il pepe nero.
- Passare i cubetti di mozzarella nell’uovo, poi nella miscela di pangrattato e farina, facendo aderire bene la panatura.
- Scaldare l’olio per friggere in una padella capiente.
- Friggere i cubetti di mozzarella in olio bollente finché non diventano dorati e croccanti, girandoli delicatamente con una schiumarola per farli dorare uniformemente.
- Rimuovere i cubetti di mozzarella fritti dall’olio e farli sgocciolare su un foglio di carta assorbente.
- Servire la mozzarella fritta calda, accompagnata da salsa di pomodoro o ketchup, se desiderato.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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