Ricetta di cucina. Antipasto: Involtini di verza. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Involtini di verza. Ingredienti e preparazione.
Gli involtini di verza sono un piatto tradizionale della cucina italiana, sono gustosi, saporiti e facili da preparare. Possono essere farciti con carne, formaggio, riso o altri ingredienti a piacere. Sono un’ottima idea per un pranzo o una cena in famiglia.
INGREDIENTI
- 12 foglie di verza grandi
- 500g di carne macinata di manzo o maiale
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 tazza di pane grattugiato
- 1 uovo
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva per la cottura
- 1 tazza di passata di pomodoro o salsa di pomodoro
PREPARAZIONE
- In una pentola capiente, portare a ebollizione l’acqua e aggiungere le foglie di verza per circa 1 minuto o fino a quando si ammorbidiscono. Scolare e mettere da parte.
- In una ciotola, mescolare la carne macinata, cipolla, aglio, pane grattugiato, uovo, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe.
- Prendere una foglia di verza alla volta, rimuovere il gambo centrale duro e mettere una porzione di ripieno al centro di ogni foglia. Arrotolare la foglia intorno al ripieno, sigillando bene i bordi.
- In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva e cuocere gli involtini di verza per circa 5-7 minuti per lato o fino a quando sono dorati e croccanti.
- Aggiungere la passata di pomodoro o la salsa di pomodoro e continuare a cuocere per circa 10 minuti, fino a quando il sugo si sarà addensato e gli involtini saranno cotti.
- Servire caldi accompagnati dal sugo di pomodoro.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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