Ricetta di cucina. Secondo piatto: Hamburger di ceci. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Secondo piatto: Hamburger di ceci. Ingredienti e preparazione.
L’hamburger di ceci è una deliziosa alternativa vegetariana all’hamburger tradizionale a base di carne.
INGREDIENTI
- 1 tazza di ceci lessati
- 1/2 tazza di pane grattugiato
- 1/4 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere
- Pane per hamburger
- Lattuga, pomodori e altre verdure a piacere per il condimento
PREPARAZIONE
- Per preparare l’hamburger di ceci, inizia tritando finemente la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.
- Metti i ceci lessati in una ciotola e schiacciali con una forchetta.
- Aggiungi la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, il cumino, la paprika, l’uovo, il sale e il pepe alla ciotola e mescola tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il pane grattugiato e mescola ancora. Forma delle palline con il composto e schiacciale leggermente per dargli la forma di un hamburger.
- Scalda l’olio di semi di girasole in una padella e cuoci gli hamburger di ceci per circa 3-4 minuti per lato o fino a quando non saranno dorati.
- Servili su dei panini per hamburger con lattuga, pomodori e altre verdure a piacere.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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