Ricetta di cucina. Antipasto: Guacamole. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Guacamole. Ingredienti e preparazione.
Il guacamole è una salsa a base di avocado originaria del Messico, dal sapore fresco e cremoso, ideale per accompagnare nachos, tacos o altre specialità messicane.
INGREDIENTI
- 2 avocado maturi
- 1/2 cipolla rossa tritata finemente
- 1 pomodoro maturo a cubetti
- 1 lime
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato (facoltativo)
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Tagliare gli avocado a metà e rimuovere il nocciolo.
- Con un cucchiaio, estrarre la polpa degli avocado e metterla in una ciotola.
- Schiacciare gli avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere la cipolla rossa tritata e il pomodoro a cubetti nella ciotola con gli avocado.
- Spremere il lime sulla salsa e mescolare bene.
- Aggiungere il coriandolo fresco tritato, se si desidera.
- Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
- Riporre il guacamole in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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