Ricetta di cucina. Antipasto: Fonduta di Parmigiano. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Fonduta di Parmigiano. Ingredienti e preparazione.
La fonduta di Parmigiano è un piatto semplice ma molto saporito, perfetto per scaldare l’inverno o per accompagnare una serata tra amici. Potete personalizzarla a vostro piacimento, aggiungendo spezie o altri formaggi per conferirle un sapore ancora più ricco e intenso.
INGREDIENTI
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di panna
- 1/2 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 cucchiaino di farina
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1/4 di tazza di vino bianco
- Sale e pepe a piacere
- Qualche foglia di salvia fresca tritata (opzionale)
PREPARAZIONE
- In una pentola, scaldare il latte e la panna a fuoco medio. Non far bollire.
- In una ciotola, mescolare la farina e il Parmigiano Reggiano grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il composto di farina e Parmigiano Reggiano al latte e alla panna, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungere l’aglio tritato, il vino bianco, il sale e il pepe e continuare a mescolare fino a quando il formaggio non si è completamente sciolto e la fonduta non ha raggiunto una consistenza liscia e cremosa.
- Se desiderate, potete aggiungere qualche foglia di salvia tritata per conferire alla fonduta un aroma più intenso.
- Servire la fonduta di Parmigiano calda, accompagnandola con verdure, pane o pasta a vostra scelta. Potete anche utilizzarla come condimento per pasta o come salsa per carni e pesce.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Qui trovi ricette facili e veloci da realizzare.
Potrebbero interessarti anche questi articoli:
Vuoi sapere meglio le cose? Vai agli APPROFONDIMENTI →