Ricetta di cucina. Piatto unico: Fajitas. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Piatto unico: Fajitas. Ingredienti e preparazione.
Le fajitas sono un piatto tipico della cucina messicana, costituito da una tortilla di mais o di grano ripiena di carne e verdure saltate in padella. Solitamente vengono accompagnate da guacamole, salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e panna acida.
INGREDIENTI
- 8 tortillas di mais o di grano
- 600 gr di carne di pollo o manzo tagliata a strisce
- 2 peperoni tagliati a strisce
- 1 cipolla tagliata a strisce
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaino di sale
- Guacamole, salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e panna acida per servire
PREPARAZIONE
- In una padella grande, scaldate l’olio di oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungete la carne tagliata a strisce e cuocete fino a quando sarà dorata e ben cotta.
- Aggiungete la cipolla e i peperoni tagliati a strisce, la paprika, il cumino in polvere, il pepe di cayenna e il sale. Cuocete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure saranno morbide e la carne sarà ben condita.
- Riscaldate le tortillas in una padella antiaderente per pochi secondi su entrambi i lati.
- Dividete la carne e le verdure tra le tortillas e servite con guacamole, salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e panna acida.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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