Ricetta di cucina. Dolce: Crostata alla frutta. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Dolce: Crostata alla frutta. Ingredienti e preparazione.
La crostata alla frutta è un dolce a base di pasta frolla farcita con una confettura di frutta e guarnita con frutta fresca. È un dolce semplice ma molto gustoso, perfetto per la colazione o per la merenda.
INGREDIENTI PER LA FROLLA
- 250 gr di farina
- 125 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
INGREDIENTI PER LA FARCIA
- 200 gr di confettura di frutta a scelta (ad esempio, marmellata di fragole, di albicocche, di ciliegie, etc.)
- Frutta fresca a scelta (ad esempio, fragole, albicocche, ciliegie, etc.)
PREPARAZIONE
- In una ciotola, lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere l’uovo e mescolare bene.
- Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente. Far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, preparare la farcia: in una ciotola, mescolare la confettura di frutta con un cucchiaio di acqua fino ad ottenere una consistenza morbida.
- Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta frolla su una spianatoia leggermente infarinata e adagiarla in una tortiera. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare la confettura di frutta al suo interno, livellandola con un cucchiaio.
- Lavare e tagliare la frutta fresca a pezzetti e adagiarla sopra la confettura.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la pasta frolla non sarà dorata in superficie.
- Sfornare e far raffreddare la crostata su una gratella. Servire fredda o a temperatura ambiente.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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