Ricetta di cucina. Primo piatto: Crema di zucca. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Crema di zucca. Ingredienti e preparazione.
La crema di zucca è un piatto vellutato e confortante, perfetto per le giornate più fresche. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con gli aromi delle erbe e delle spezie.
INGREDIENTI
- 800g di zucca, pulita e tagliata a cubetti
- 1 cipolla media, tritata
- 2 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti (opzionale, per addensare la crema)
- 1 carota, tagliata a rondelle (opzionale)
- 1 litro di brodo vegetale o acqua
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 100ml di panna da cucina (opzionale, per una crema più cremosa)
- Noce moscata q.b. (opzionale, per aromatizzare)
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire, opzionale)
PREPARAZIONE
- 1. In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla. Lasciala appassire leggermente.
- 2. Aggiungi la zucca, le patate (se usate), la carota (se usata), la foglia d’alloro e copri gli ingredienti con il brodo vegetale o l’acqua.
- 3. Porta ad ebollizione, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti o finché le verdure diventano morbide.
- 4. Rimuovi la foglia d’alloro e utilizza un frullatore ad immersione per ridurre il tutto in una crema liscia e vellutata direttamente nella pentola. Se preferisci, puoi utilizzare un frullatore tradizionale.
- 5. Aggiungi la panna da cucina (se desideri una consistenza più cremosa) e mescola bene.
- 6. Aggiusta di sale, pepe e, se preferisci, aggiungi una spolverata di noce moscata per aromatizzare la crema.
- 7. Servi la crema di zucca calda, guarnendo con prezzemolo fresco tritato se lo desideri.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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