Ricetta di cucina. Primo piatto: Couscous freddo di pollo. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Primo piatto: Couscous freddo di pollo. Ingredienti e preparazione.
Il couscous freddo di pollo è un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate calde o per un pranzo veloce da portare al lavoro.
INGREDIENTI PER IL COUSCOUS
- 250g di couscous
- 400g di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Inizia preparando il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. Generalmente, è sufficiente versare il couscous in una ciotola e coprirlo con acqua calda. Copri la ciotola con un coperchio o un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare per 5-10 minuti. Quindi, utilizza una forchetta per sgranare il couscous e lasciarlo raffreddare.
- Taglia il petto di pollo a cubetti e cuocilo in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva fino a quando è ben cotto e dorato.
- Taglia i peperoni, la zucchina e la cipolla a cubetti e aggiungili al pollo nella padella. Fai cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti finché le verdure sono morbide e il pollo è ben condito.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
- In una ciotola grande, mescola il couscous con il succo di limone, un cucchiaio di olio d’oliva e il prezzemolo tritato.
- Aggiungi il pollo e le verdure alla ciotola con il couscous e mescola bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
- Aggiungi sale e pepe a piacere e metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
- Servi il couscous freddo di pollo come piatto unico o come accompagnamento a una fresca insalata verde.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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