Conchiglioni ripieni (VIDEO RICETTA)

Ricetta di cucina. Primo piatto: Conchiglioni ripieni. Ingredienti e preparazione

Conchiglioni ripieni (VIDEO RICETTA)
Ricetta di cucina. Primo piatto: Conchiglioni ripieni. Ingredienti e preparazione.

I Conchiglioni ripieni sono un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina Napoletana. Questi grandi rigatoni ripieni di formaggio, carne e verdure sono solitamente serviti in una salsa di pomodoro e conditi con formaggio grattugiato. Sono un piatto completo e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo speciale.

INGREDIENTI
  • 400 g di conchiglioni
  • 500 g di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 100 g di mozzarella
  • 100 g di ricotta
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • Sale e pepe q.b
  • Olio extravergine d’oliva q.b
PREPARAZIONE
  • Lessate i conchiglioni in acqua salata per circa 8-10 minuti o fino a quando saranno al dente. Scolateli e metteteli da parte.
  • In una pentola, soffriggete la cipolla e l’aglio tritati in un po’ di olio. Aggiungete la polpa di pomodoro e condite con sale e pepe. Fate cuocere per 15-20 minuti.
  • In una ciotola, mescolate la mozzarella, la ricotta, il parmigiano grattugiato e le uova.
  • Riempite i conchiglioni con il composto di formaggio e chiudeteli con una forchetta.
  • Disponete i conchiglioni ripieni in una teglia da forno e coprite con la salsa di pomodoro.
  • Infornate a 180 gradi per 20-25 minuti o fino a quando la superficie sarà ben dorata.
  • Servite caldo accompagnato con una spolverata di formaggio grattugiato.

Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.

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