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Ricetta di cucina. Dolce: Cinnamon rolls. Ingredienti e preparazione

Ricetta di cucina. Dolce: Cinnamon rolls. Ingredienti e preparazione.

I Cinnamon rolls, o “ciambelle alla cannella”, sono un dolce americano tradizionale a base di pasta lievitata arrotolata con un ripieno di zucchero e cannella. Sono morbidi e deliziosi, e spesso vengono serviti caldi accompagnati da una glassa alla vaniglia.

INGREDIENTI

Per l’impasto:

• 3 tazze di farina per pane
• 1/4 di tazza di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di lievito secco attivo
• 1/2 tazza di latte caldo
• 1/4 di tazza di burro morbido
• 1 uovo

Per il ripieno:

• 1/4 di tazza di burro morbido
• 1/2 tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di cannella

Per la glassa:

• 1/4 di tazza di burro morbido
• 2 tazze di zucchero a velo
• 1/4 di tazza di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE

• In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungere il latte caldo, il burro morbido e l’uovo, e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
• Trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata e lavorarlo per alcuni minuti. Mettere l’impasto in una ciotola unta e coprirlo con un panno umido, lasciarlo lievitare per 1 ora.
• Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando insieme il burro morbido, lo zucchero e la cannella.
• Stendere l’impasto lievitato in un rettangolo su una spianatoia infarinata e spalmarlo con il ripieno di burro, zucchero e cannella. Arrotolare l’impasto strettamente e tagliare le ciambelle.
• Disporre le ciambelle in una teglia imburrata e farle lievitare per altri 30 minuti.
• Infornare a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando non sono dorati e cotti all’interno.
• Nel frattempo preparare la glassa mescolando insieme il burro morbido, lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia.
• Sfornare i Cinnamon rolls e cospargerli con la glassa prima di servirli.

Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.

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