Ricetta di cucina. Antipasto: Churros. Ingredienti e preparazione
Ricetta di cucina. Antipasto: Churros. Ingredienti e preparazione.
Churros sono un dolce tradizionale spagnolo e sudamericano, fatto di pasta fritta e spolverato con zucchero a velo o cioccolato caldo per un delizioso accompagnamento.
INGREDIENTI
- 1 tazza di acqua
- 1/2 tazza di burro
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3 uova
- Olio per friggere
- Zucchero a velo per spolverare
PREPARAZIONE
- In una pentola, portare l’acqua, burro, zucchero e sale a ebollizione.
- Togliere dal fuoco e aggiungere la farina, mescolando bene fino a quando non si forma una palla di impasto.
- Aggiungere le uova uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Mettere l’impasto in un sac à poche con un beccuccio a stella.
- Riscaldare l’olio in una pentola a media altezza fino a quando non raggiunge una temperatura di circa 180 gradi Celsius.
- Premere l’impasto nell’olio caldo, formando i churros di lunghezza desiderata. Friggere finché sono dorati e croccanti.
- Togliere i churros dall’olio e scolarli su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
- Spolverare con zucchero a velo caldo e servire caldo con cioccolato caldo per immergere.
Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.
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