Brasato al Barolo (VIDEO RICETTA)

Ricetta di cucina. Secondo piatto: Brasato al Barolo. Ingredienti e preparazione

Brasato al Barolo
Ricetta di cucina. Secondo piatto: Brasato al Barolo. Ingredienti e preparazione.

Quando si parla di cucina, esistono tantissime alternative da prendere in considerazione: dagli antipasti ai dessert, dai primi ai contorni, senza dimenticare secondi di carne, di pesce e vegetariani.

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PREPARAZIONE
INGREDIENTI
  • Manzo cappello del prete 1 kg
  • Barolo (1 bottiglia) 750 ml
  • Carote (circa 2 medie) 160 g
  • Sedano (circa 2 coste medie) 100 g
  • Cipolle dorate (circa 1 grossa) 180 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Rosmarino 1 rametto
  • Alloro 2 foglie
  • Chiodi di garofano 3
  • Pepe nero in grani 4
  • Cannella in stecche 1
  • Burro 15 g
  • Olio extravergine d’oliva 50 g
  • Sale fino q.b.

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