Lievito sparito nei supermercati? Ecco come farlo in casa: la ricetta

Dagli scaffali dei supermercati tra i prodotti introvabili c’è il lievito di birra. Ma non disperare, puoi farlo in casa. Ecco come

Lievito sparito nei supermercati? Ecco come farlo in casa: la ricetta
La ricetta per fare a casa il lievito di birra. L’assalto ai supermercati ha fatto sparire alcuni alimenti dagli scaffali; tra questi il lievito di birra. Questi giorni di quarantena, stanno facendo scoprire o riscoprire il lato creativo in cucina e così in molti si stanno cimentando nella preparazione di pane, pizza, dolci di ogni sorta.

Lievito sparito nei supermercati: come farlo in casa, la ricetta

Come fare dunque se il lievito è ormai sparito dagli scaffali dei supermercati? Nessuna paura, lo puoi realizzare a casa. Potrebbe non riuscirri alla prima, ma non scoraggiarti!

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Cosa serve per fare il lievito di birra in casa?

Per realizzarlo servono 3 semplici ingredienti: una birra, dello zucchero e della farina. Il lievito che realizzerai sarà perfetto per pizze, focacce, e pani semplici. Meno adatto invece per colombe o brioche.

Ingredienti per 1 kg di farina
  • 110 gr di birra (meglio artigianale)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 100 gr di farina tipo 00
Preparazione:

Per prima cosa smuovere un po’ la bottiglia di birra, in modo tale che il lievito sul fondo si mescoli. Poi in un terrina dai bordi alti amalgamate bene tutti gli ingredienti. Coprite con della pellicola e lasciate riposare per una notte intera a temperatura ambiente. Il giorno dopo il vostro composto sarà lievitato e pronto!

Quando avrete fatto il vostro impasto, toglietene un po’ (tipo 50gr) e mettetelo in un barattolo: vi servirà come traino per l’impasto successivo.
Buon divertimento e buon appetito

Fonte: lolnews.it

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